Octobre est le temps de ramasser bien sûr les courges (Halloween se charge de nous le rappeler !), mais c'est également le temps de cueillir les pommes et de récolter les canneberges. Si la cueillette des pommes et des courges est ici une activité familiable, la récolte des canneberges est par contre bien plus complexe : inondation des bassins et passage d'une moissonneuse sur pont roulant !

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C'est à Saint-Louis-de-Blandford dans les Cantons de l'Est qu'est produit 42 % des canneberges québecoises. Ces cousines du bleuet de la famille des airelles nécessitent un sol de type "tourbière" bien particulier. Produite surtout en Amérique du Nord, elle est exportée également vers l'Europe, surtout sous forme sèchée.
Les canneberges (dérivé de la version anglaise "cranberry") sous leur forme "fraîche" sont récoltées à sec, mais la plupart (plus de 90 %) sont récoltées par inondation et destinées à être transformées (jus, confitures, ....) ou sèchées.
Après inondation des bassins, une moissonneuse détache les fruits des arbustes ; ces fruits sont rassemblés d'un coté du bassin où une pompe les récupère. Deux types de moissonneuses : celle qui passe dans le champ inondé ou celle sur pont roulant soutenu par 2 tracteurs de chaque coté du champ.

Plus d'informations et quelques recettes sur le site du Centre d'interprétation de la canneberge : http://www.canneberge.qc.ca

Le lendemain, nous avons récolté nous-mêmes cette fois-ci mais juste des pommes et des courges. Ce sont des activités très prisées au Québec, en particulier pour les familles car les enfants adorent ce genre de choses. On trouve un peu partout des endroits de cueillette ; pour notre part nous sommes allés à St Joseph du Lac, au Nord de Montréal.

Plus d'informations et quelques recettes sur le site du Centre d'interprétation de la courge sur : http://www.courge-quebec.com